Vegetarianism for health and dieting purposes

[kluk2]

valley..
klo only menci doang..gpp kali ye..itung2 ngurusin bodi deh ..he..he..he..

[valleygirl]

Aku dapet tips tips bagus neee dari buku food Combining.

Melon dan semangka berkualitas bagus adalah buah yang dipanen tua. tandanya bagian pangkal buah ( tempat melekatnya tangkai buah ) membentuk ceruk ke dalam. Jika bagian tersebut menyembul ke permukaan berarti buah masih muda. Buah melon dan semangka utuh yang didiamkan beberapa hari pada suhu ruangan akan menjadi lebih empuk, lebih empuk, lebih berair dan lebih manis.

Untuk menyimpan yang telah dipotong, sebaiknya melon dan semangka di bungkus dengan Plastik Lengket ( Plastic Wrap ), agar kandungan etilen-nya tidak merangsang buah buahan lainnya dalam lemari es menjadi terlalu cepat matang.

melon dan semangka banyak mengandung kalium , mineral penting yang menjaga tekanan darah tetap normal. KArena itu, melon dan semangka sering dimanfaatkan sebagai salah satu makanan terapi untuk mengatasi tekanan darah tinggi ( hipertensi).

Zat Penting lainnya yang tersimpan dalam melon dan semangka adalah adenosin, pengobatan penyakit jantung untung menjaga keenceran darah dan mencegah serangan jantung.

Buah buahan berkadar air tinggi seperti semangka, Melon dan Blewah tidak disarankan untuk disantap bersamaan dengan buah jenis lain, agar tidak manggangu proses pemaanfaan nutrisi makanan buah tersebut lebih baik jika dikonsumsikan bersama buah sejenisnya, yakni mengkombinasikan semangka, melon dan blewah saja.

Jika melon/semangka/blewah dikonsumsi bersamaan dengan buah jenis lain, kandungan Gula dalam buahh berkadar air ringgi tersebut akan memfermentasi butrisi buah lain berkadar air rendah yang lebih lambat dicerna. akibarnya, manfaat nutrisi keseluruhan makanan menjadi berkurang.

[Blessed Modiste]

hai... sy ikutan ya...
sy sudah setahun lebih menjadi vegetarian... dan tidak menjadi kurus tuh.... btw, info ttg semangkanya sgt berguna buat sy, krn sy punya tekanan darah tinggi, and semangka is my fav fruit. thanks

[musical]

valleygirl, thanks for the info tentang semangka, gw suka bgt ma semangka

[Septebrina]

Hmmm.. Gue sempat adopsi gaya vegan selama 3 bulan. Dan setelah itu, gue kembali ke menu biasa. Gue paling tidak bisa menahan diri untuk makan telur. Selain itu, memang susah mempertahankan sikap ini di tengah mata teman-teman yang bingung melihat pilihan gue dan di tengah kesusahan mencari menu vegan.. Huhuu..

Setelah akhirnya menyadari bahwa gue alergi telur (satu poin pendukung tambahan) dan baca thread ini, gue jadi pengen kembali ke vegan. Tapi, mesti siap sedia untuk masak-masak, deh..

[valleygirl]

setidaknya jadi vegetarian might be lebih sehat. Karena masak sendiri. Kmaren lebaran aja makanannya 'ekslusif' sendiri. Gw pernah makan soto ayam kuahnya doang satu centong. Gara gara sibuk lupa beli sayur, gw tambahin air segelah tambah minyak wijen. Yup collapse gw ga solat taraweh. Kapok makan apapun yg berupa daging. Terimakasih buat buku food combining yg jd pedoman makan gw, kalo ga entah gmn hidup gw. Hehe
Soal semangka dkk itu, dulu fave buah gw jeruk. Gw tergila2 jeruk, tp sejak jd veget jadi males napa y? Hehe.

[bonnie]

valleygirl thanks ya tips nya. aku sering makan buah nyampur tuh..

untuk vege, aku cuma menghindari saja daging. tapi kalo makan masakan teman yg pake terasi, aku jg makan. padahal alergi terasi tuh.

yg aku doyan itu jamur. aneka jamur doyan semua. lumayan kan pengganti protein selain tahu, tempe dan minuman susu kacang. aku hampir tiap hari minum susu kacang atau kadang makan kacang ijo.

[Septebrina]

valleygirl, gue juga mau kombinasikan vegetarian dengan food combining, nih.. Buah memang sebaiknya dimakan sebelum makan atau terpisah. Tekniknya jauh lebih menarik menurut gue. But, belum punya bukunya. Hehe..

Kalau gue kemarin mengadopsi vegan karena selama masa pertumbuhan, gue mengonsumsi terlalu banyak daging. Keluarga gue masih menganggap kalau tidak makan daging, susu, dan telur, anak-anak akan kekurangan gizi. Padahal, ternyata gue punya gangguan ginjal bawaan dan kecenderungan tekanan darah tinggi dari nenek gue (mengalir ke Mama gue juga). Jadi, gue harus berhati-hati sama konsumsi daging which contains much natrium/sodium.

Mama gue pernah terkena gejala stroke. Dan gue pernah mengalami gejala-gejala yang mirip dengan Mama gue itu. Untung belum sampai kayak Mama gue. Dan gue berhasil menumpas hipertensi itu sebelum Mama gue terkena gejala stroke. Gue ngelakuin diet garam dan vegan. Ya sudah, gue share pengalaman gue ke Mama gue untuk diadaptasi. Puji Tuhan, sampai sekarang beliau masih sehat.

[Blessed Modiste]

Septebrina: kasusnya sama tuh spt saya... juga ada gangguan ginjal jadi pindah ke pola hidup yg lebih sehat...

[valleygirl]

wah ternyata 'pengalaman hidup' jauh lb byk dr gw hehe. D keluarga gw yg vegetarian hanyalah saya hehe. Sedihnya udah jarang maen sama temen karena saya mikir tau diri aja. Temen2 saya penggila daging, kalo makan sop kambing, steak yah segala yg ada dagingnya.
Fyi susu kedelai maksimal d konsumsi seminggu 2x aja. Kedelai plg bagus d olah jd tahu, tempe dkk. Ntar hormon estrogen kita kebanyakan katanya. Tandanya tumbuh kumis jauh lb byk.

Ngomongin jamur. Gw jd suka beli2 sgala jenis jamur. Coba kita tinggal d korea y, gw nonton d metro tv d sono d supermarket d jual sama 30an jenis jamur. Yumm

[Septebrina]

Huooooo, toss Blessed Modiste... Huhu, susahnya punya gangguan ginjal bawaan (thanks to my grandma and mom)
To view links or images in this forum your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


Susahnya vegetarian and vegan sangat jelas kalau makan di luar atau dalam acara keluarga, ya. Jadinya, memang harus masak sendiri atau memilih makan buah-buahan dan sayuran (itupun kalau tersedia). Kalau di keluarga malah parah. Gak sopan kalau gak makan dengan lahap (di adat gue) dan menunya daging-dagingan pula..
To view links or images in this forum your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


Pernah suatu kali, teman-teman gue pengen makan daging sehabis pulang gereja. Gue gak punya pilihan lain untuk ikut karena memang sehabis itu, kita berencana mau melakukan kegiatan lanjutan. Ya sudah, akhirnya gue ikutlah. Untung aja ada sayur dan tempe.. Haha. Gue pura-pura gak lihat mata mereka yang bingung
To view links or images in this forum your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


Karena susahnya (dan terbatasnya) memilih menu vegetarian di kampus, gue juga terbiasa bawa buah atau makan siang. Aneh juga rasanya, makan di tempat makan (di sela-sela kuliah) dengan membawa makanan sendiri. Hadooohhh...

But, karena kesehatan, gue lebih suka kembali menjadi vegetarian, deh. Demi ginjal gue juga. Dan sejak peduli kesehatan, gue getol belajar food combining, raw vegan diet, sifat asam basa makanan dikombinasikan dengan vegetarianisme.

valleygirl, memang kita kudu pintar-pintar ya. Kalau gak, bakalan semakin menjauh dari sosial, nih. Bagaimana kalau lo bawa buah atau apalah pas lagi kumpul-kumpul. *Kalau keburu ada nasi bungkus (biasa kayak pas gue kumpul-kumpul), kasih aja ke teman buat jadi porsi tambahan. * Oia, gue memilih untuk gak minum susu kedelai.

[valleygirl]

kayaknya gw mesti ikutan nambah temen dengan ikutan vegetarian community nih hehehhe.. ge masih bandel kok masih makan kue , biskuit sama coklat ( ada kandungan telur sama susu ). tapi kalo makan telor dan susu tok' udah ga pernah..

BTw badan kalian setelah jadi vegetarian lebih sensitif ga???.. badan gw langsung bereaksi kalo mengkonsumsi makanan yang tidak sesuai tubuh. mulai dari minyak murah, minyak beberapa kali pake. sampai kemaren gw minum kopi Starbuck ( karena lagi jalan dan gw pikir tahun ini gw belum pernah minum kopi begituan lagi sejak jadi vege dan udah berhenti lama banget minum kopi ) siang jam lunch. ternyata semaleman ga bisa tidur gw baru bisa tidur jam 3 pagi itu juga gw paksa karena kepala gw pusing banget tapi ga ngantuk. KApooook minum minuman begituan lagi ah.

more tips about fruit

banyak orang mengira Vitamin C berhubungan dengan Asam. semakin asam Vitamin C semakin banyak , padahal kandungan buah tertinggi ada dalam buah buahan yang tidak memiliki rasa asam sama sekali.

yang benar SEMAIKIN ASAMA RASA BUAH MAKA KANDUNGAN VITAMIN C NYA TIDAK MUDAH RUSAK.

kerusakan vitamin c disebabkan
- reaksi udara ( buah harus segera di konsumsi setelah dibuka )
- pemotongan buah dengan menggunakan pisau non stainless akan mempercepat keruskan vitamin c karena logam merupakan katalisator ( jadi jangan pake pisau murah sama cutter )

[Septebrina]

valleygirl, gue ternyata memang punya alergi telur dan lactose intollerance, ya... Beda banget sama gue, ya... Gue menolak semua makanan kayak biskuit atau chocolate bar... Bahan-bahannya mengandung telur, gula tinggi, susu. Kalau memang tidak mengandung bahan2 itu, gue hampir yakin kalau mesinnya menggunakan mesin yang sama dengan pembuatan makanan yang mengandung bahan-bahan itu. *ribet ngomongnya
To view links or images in this forum your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
*

But, di gue paling efek kalau makan yang bergula tinggi dan goreng-gorengan (meskipun sayur-sayuran kayak bala2).. Kerongkongan langsung sakit. Dan ini yang paling ngepek, gue jadi semakin sensitif sama garam tinggi dan MSG. Ini selalu sukses bikin gue demam dan pening.. Semenjak gue vegetarian loh ini terjadi...

Secara gak langsung, dengan menganut vegetarian, gue memang lebih memperhatikan tubuh gue.. Gue semakin peduli sama apa yang gue makan dan mempertanyakan sumbernya.. *halah*

Oia, kalau gak salah ada forum vegetarian di indonesia, sih.. But, gue lupa.. Lo sudah ikutan?

[valleygirl]

oh dirimu lactose intolerantya
To view links or images in this forum your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
. Orang asia memang banyak yang punya kasus yang sama dengan dirimu, karena kita ga kayak bule .

gw belum ikutan Forum, tapi pengen biar ada temen sharing gitu.

gw juga sensitif sama msg, minyak bekas pake berapa kali.
gw kadang pengen makan bala bala sama Gehu gitu, goreng sendiri pake minyak pertama ( kalo lagi pengen di goreng ). Tahu tempe juga. tapi sekarang makan tempe gw di panggang, tahu seringnya di kukus/rebus.

[Septebrina]

Hahaha, memang mayoritas orang asia begitu ya..

Hmm... Tadi pas belanja di supermarket nemu sesuatu yang menarik. Ternyata, ada varian baru Indomie, sup sayuran vegan dan mie goreng vegan... Gila, boookkk... Natriumnya tinggi banget. Memang, makanan vegetarian kemasan umumnya tinggi natrium ya.. Ckckckck..

Kalau minyak bekas goreng berkali-kali memang kelihatan jelas di gorengan ya.. Warnanya jadi kuning gelap gitu. Minyaknya juga lebih banyak tertinggal. Kayaknya memang gitu ya.. Gue selalu sakit kalau beli gorengan di belakang kampus which are kuning banget warnanya dan teksturnya serasa tertinggal di kerongkongan.

Gue gak tahu itu khusus yang bekas gorengan berkali-kali aja atau gak. Sejak gue jaga kesehatan (termasuk jadi vegetarian), sekali makan gorengan, garam tinggi, gula tinggi, pasti bikin sakit deh. Misalnya, gue makan gorengan biasanya pasti berujung ke sakit kepala dan kerongkongan...
To view links or images in this forum your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


Oia, gue sudah bertekad untuk jadi vegetarian kembali. Gue memilih untuk makan ikan sebagai sumber protein hewani, deh..