Wedding Catering

[rasy]

deeoz55 : say mw tanya dong,undangan gw kan 900x2:1800 tapi gw pesen makanan ke catering kira2 buat 1000x2:2000 nah gw masih deg2an cukup ga yah...tp pihak catering siy bilang cukup,tp sumpah makanan ini bnr2 bikin deg2an,masalahnya yg pilih menu gw,yg ngatur porsi jg gw,padahal gw ga bs masak ga ngerti masakan nah klo ada apa2 pasti gw yg babak belur sm keluarga -_-

[rinintapradhani]

Rasy,
aku dikasih itungan sama Akasya dan dia bilang dijamin cukup ga mungkin kurang, tapi aku jg agak2 takut2 sih kalo sampe kurang kan berabe.

(jumlah tamu: 1500 orang)

Buffet: 750 porsi
Food stall (karena acara siang jadi ada nasi2annya juga):
- Nasi Hijau (plus lauk2an) : 500 porsi
- Argentina BBQ + Kentang + sayur : 600 porsi
- Salmon mayoyaki + mashed potato: 600 porsi
- Assorted Hot Pot : 600 porsi
- Kambing Guling + lontong : 14 ekor
- Shawarma ayam + sapi : 400 porsi
- Japanese Roll Beef : 500 porsi
- Dimsum : 500 porsi
- Free 1 stall aneka pasta + salad ~ 400 porsi

- Drink + dessert : 800 porsi

Mungkin yang jago percatering-an bisa kasih advise sekiranya kalo komposisi seperti ini gimana yah? Ini baru itung2an awal sih, kalo menu-nya pasti di-adjust lagi krn acaranya masih lama.

[Crescent Shadow]

rininta, kalo akasya malah gue sering denger porsi nya super berlimpah...jadi kalo dia bilang 'dijamin cukup' ada kemungkinan di akhir acara masi sisa banyak
To view links or images in this forum your post count must be 5 or greater. You currently have 0 posts.


tapi itu dari sekedar denger2 aja kok ya
To view links or images in this forum your post count must be 5 or greater. You currently have 0 posts.
jeung leija kae gitu juga kl ga sala.

[devisani]

Tgl 10 jun kmren gw pke Caterindooo,makanannya masih nyisaaaa dn gk kurang (undangan: 1500). Dari tmu2 yg kasi feedabck siy katanyaaa makanan blimpahhhh,dn enak smuaaaaaa. Kluarga gw emg udh dr dlu pake caterindo gk pnah kcewa deh udh gtu stlh hari H,caterindo msih suka ngrim2 makanan macem2 k rumahhh
Yg gk klah pnting klo bbm,cepet dbalesnya,tanggep bner deh
CP: Tante Elly yg tanggap (hehe) pin BB:2380C059.

[rasy]

Ninta : pemilihan menu nya bikin gw ngiler hahahaa semakin ga pd dengan pilihan menu gw n itungannya...btw ninta 1500 berarti acara nya pagi yah di birawa?

[devisani]

rasy kayanya tiap catering punya rmus utk ntuin mkanan ckup ato gak,klo ctrindo jmlah porsi yg kita psen (prsmanan+gubug) dibagi 5 (ada jg yg dbagi 4). Nah klo hasilnya < jumlah tamu,brrti mkanannya kurang,tp kalo krangnya cma sdkit skita 100-200an siy msh gpp. Nah knp dbagi 5 or 4,krn phak ctering mprkrakan tiap tamu,bakal nyobain 4-5 porsi makanan (aplg klo gubugny mcem2,tamu2 mkin pngen nyoba2)

[rasy]

Devisani : jadi misalnya gini yah,tamunya 250x2:500 trus kita pesen buffet 250,gubug 1500 jadi kan totalnya 1750 itu di bagi 5 kan jd 350 yah,berarti lebih dong ya hitungannya dr jumlah undangan 250?

[solidsnake]

@all, butuh saran

btw, resepesi gw kan malem, ngeliat2 akhir2 ini, tiap ke undangan sodara, atau temen, menu prasmanan-nya suka sisa banyak, gara2 tamu udah pada males yg makan prasmanan/buffet kali yah. dan rata2 ngincer stall2

nah rencana gw mau dibikin stall semua
To view links or images in this forum your post count must be 5 or greater. You currently have 0 posts.
jadi ga ada prasmanan/buffet/makanan tengah.
tapi karena rata2 orang kita berasa belum makan klo ga nemu nasi
To view links or images in this forum your post count must be 5 or greater. You currently have 0 posts.
, jadi gw sedia jg menu nasi di stall-nya (nasi hainan/begana dan oto bento)

rencana gw 350 undangan,

ini rencana stall yg akan dipilih (tiap stall di kali 300pax) :
Stall:
Baso Tahu
Lumpia Goreng
Sate Ayam
Tempura
Korean BBQ
Baso Malang
Chicken Cordon Bleu
Dimsum
Pempek
Zuppa Zuppa
Macaroni Schotel
Nasi Hainan/Begana
Oto Bento
Dessert:
Puding
Ice Cream
Fruit Punch
Buah2an

jadi perinciannya:
Stall 13 x 300pax = 3900 porsi
Dessert 4 x 300pax = 1200 porsi
Total: 5100 porsi

nah apakah udah cukup,kurang, atau berlebih>?
To view links or images in this forum your post count must be 5 or greater. You currently have 0 posts.

thx u sebelumnya
To view links or images in this forum your post count must be 5 or greater. You currently have 0 posts.

[devisani]

@rasy: mm dr hitungan kmu itu brrti kurang jmlah makanannya,krn dbandinginnya sma jumlah tamu (yang 500)bukan jumlah undangan (250). Tpi klo kurangnya cma 100an porsi ktanya pihak cateringku masih acceptable lah,gituuu

[devisani]

@solidsnake itu cukup bgt makanan km dn insy siy lebih yaaa. Skrg tgal kjujuran dr cateringnya aj apa dia bner2 ngluarin jmlh porsi sgitu pas hari H.

[whitey]

Mau share caterindo. Gw pake utk acara lamaran menu buffetnya udang telur asin,ayam kodok, dendeng balado ,te'wan & salada buah + aneka snack,puding dan buah..
Buat te'wan biarpun bagian dr buffet bisa minta di jadikan stall sendiri cm tmbah Rp 5000,- / kepala .. Tambahan stallnya empal gentong, chicken steak dan es pelangi..
IbuTati dan Ibu Duto-nya baik sekali dan sangat membantu proses memilih menu..
Test makanan jg diantar kerumah sm Ibu Tati-nya sendiri , pdhl aku pesan ga byk. Cm utk 100 porsi..secara cuma utk lamaran.. Tapi makanannya semua yg ikutcoba , blg enak bgt chicken steak dan brisket grillnya uempuk tenan! Acaranya minggu depan.so nanti gw ksh review tamu2 ya..

[solidsnake]

@devisani iya sis ^^ takut kurang sih, klo diitung2 sih dari 350 undangan, total tamu yg kemungkinan dateng sekitar 800org, cuman karena ga ada buffet-nya takut kurang pikirnya >.<!
To view links or images in this forum your post count must be 5 or greater. You currently have 0 posts.

[rasy]

Devisani : wah gw ga connect,,,hahahaaa kirain gw di itung jumlah undanganny

[ms.white]

rinintapradhani : aku boleh minta itungan akasya ga? soalnya udh cari" blm ada, leboh mahal dr gandrung/DTC kah?klo bs aku mnta PL ke
To view links or images in this forum your post count must be 5 or greater. You currently have 0 posts.
, maaf merepotkanmu, haturnuwun

[rinintapradhani]

@rasy:
hihi kalo pilihan menu insyaAllah DTC juga mantep2 kan makanannya, ambil yg favorit2nya aja. Kalo itungan makanan, menurut pihak catering sih asal kamu kasihtau seluruh jumlah undangan kamu (yg lewat undangan, sms, email, dll dll) dan perkiraan datengnya harusnya sih ga kurang kok.
Btw iya aku acaranya di Birawa minggu pagi, tapi kalo malem pun 1500 kalo ga salah masih bisa deh.