How To: Start A Business

[Juleha]

Berhub saran nya mbah Mec8 gw disruh juaalan makanan dan lokasinya di tanah air ... gw pengen melakukan sedikit survey dong ... bantu2 yah

1. Lokasi yg bgs untuk sekarang ini buat buka resto kecil2an dulu, byk yg bilang di BSD lagi bgs.
2. Kira2 enakan jual makanan berat apa cemilan, kayak snack2?

Gw sebenarnya bingung mau nanya2 apa .. tapi yg py ide2 boleh deh share dong disini

Thx[hr]Apalagi temens kanbyk yg diluar negri kl kira2 ada ide keren ngopy dari sana boleh banget tuh.

[vveen]

Juleha, lo mau buka dimana? di Indonesia apa di Shanghai?

Shanghai kan blm punya restaurant Indo tuh *ada sih, cm ngga enak*, knp gak buka disana? Dulu ex gw mau buka restaurant Thai disana, trus ngajakin gw suruh join juga jadi mixed gt between Thai - Indo. Tp gw waktu itu blm kepengen2 bgt utk stay longer di Cina, jd gw ngga mau.

[cinderella]

gw bantu kasi masukan
u bs masak apa aja jul?
boleh nih anak FD tar dpt makan2 gratis disana hauhaua
1. di gading!!
2. makanan berat !

tp smua itu tergantung u bs nya masak apa jul
klo u bs katering yah enakan u buka di daerah dkt kantor

klo u bs buat sushi gw mau donkkkk sukarelawan sbg tester masakan u hauhauhau

[purplerebel]

jule, menurut gw di jakarta bisnis restoran itu hampir bisa dipastikan laku ya. banyak resto yg makanannya mediocre ato bahkan gak enak rasanya tapi laris2 aja. tapi tentunya kalo enak pasti lebih top lagi. yang paling penting sebenernya adalah jualan life style. jadi pilihan jenis makanan dan setting restorannya harus yg mantep dan memenhi selera gaya hidup pasar. kalo menurut gw yg 'memenuhi' selera gaya hidup orang jakarta itu makanan jepang, thailand, vietnam. tentu juga restoran2 'bule' juga laku keras. prancis, amerika (moddel steak2an gitu). tapi kalo gw lebih condong ngeliatnya yg 3 pertama gw sebut ya. trus kalo menyediakan minuman berakohol, itu juga jadi nilai plus sekarang ini di jakarta.

nah, yang sangat penting diperhatikan itu presentasi restorannya. harus keren desainnya. juga presentasi makanannya, dan service a la restoran2 di negara2 maju deh.

lokasi, kalo dari pengamatan gw sih *cieeh..pengamatan bo...*, kemang masih jadi hot spot kalo di jakarta. tapi tebet sekarang berkembang pesat banget. kayaknya tebet akan jadi 'the new menteng' deh. maksudnya menteng jaman dulu itu, kan hip banget tuh....hehehe. nah kalo cari spot di kemang agaknya susah ya sekarang, kalo di tebet kayaknya masih mayan memungkinkan.

itu aja sih hasil observasi gw selama 10 bulan pulkam, tentunya kalah ama yg emang tinggal di jakarta :P

[Piscanilie]

Originally Posted by tyqa

gw bantu kasi masukan
u bs masak apa aja jul?
boleh nih anak FD tar dpt makan2 gratis disana hauhaua
1. di gading!!
2. makanan berat !

sebagai penghuni gading gw bisa jamin, klo ada toko makanan baru buka, dengan promosi yg heboh, pasti diserbu deh hehehe .. gw ampe heran, setiap ada toko roti baru buka "sejenis breadtalk wannabe" pasti rame deh ... klo modal nya dikit cemilan dulu kali ya .. toko kue yg di melawai lt 2 tuh rame (nama nya lupa), padahal t4 nya seada nya cm kue2 nya variatif gtu .. klo ada modal gede bikin cafe ajah .. or bikin franchise di shanghai .. gw suka konsep kafe betawi tuh, makanan nya juga enak .. di china makanan indo laku ga si??

[loucee]

di jakarta ada resto di Mal yang jualan Yakitori gak sih?
waktu pulang, gue pernah diajak makan temen gue ke resto jepang di Blok M. makanannya yakitori. enak.
tapi tempatnya rada2 dodgy. di luar resto isinya preman nongkrong semua. di dalem resto, lampunya remang2, isinya cowo2 jepun berdasi abis pulang kantor. biarpun makanannya enak, gue rada resah aja gitu makan disitu. hihihi...

kalo ada resto yakitori di Mal yang settingnya dibuat buat family gitu kan enak juga, ya?
bikin juuull!! hihihihi...

[Juleha]

vin gw buat di indo kok

Kl buat resto indo di sini kayaknya gw gak terlalu minat ..disamping bahan dasarnya gak ada dan susah ... jadi semau harus instant. Trus kl gw liat makanan kayak gt kebanyakan yg makan org kita. Kl di sini harus bisa masuk ke lidah org lokal baru bisa ngecuan duit. Yah berapa sih expat disini ..bener kan?

purplerebel ide loe tuh cita2 banged deh ..cuman gak tahan modalnay kl udah ampe M begitu ... gw pengen dari kecil2 yah paling mentok ruko ato mall ...

tourqoise iya yah digading banyak bgt makanannya .. gile deh ... tapi laku kagak nay gw masi belon tau nih ... kl baru sih mgkn laku cuman buat bertahannya gmana yah disana ?

loucee nah gw juga feeling pengen buka kyk yakitori gt .. tapi bukan versi jepang .. gw nemu disini dan gw doyan dan byk temen indo kesini juga doyan. Nah ini segala apa dibakar even sayuran.

thx yah buat masukan2nya

[purpleb33]

Bikin aja Resto Padang di Shanghai

[Juleha]

b33 nyelonong aja koe

[purpleb33]

heuheuh maap

[mec8]

jul, ipar2 mu diajak aja , kan keren lho...chef nya dari LN[hr]Jul, sekalian makanan kayak pangsit gitu ( SUI KIAW ) atau apa gitu. di TA ada tuh, ramenya minta ampun, chefnya import pula.

[Juleha]

walah mbah mec ..kl ipar ku yg dari sini diajak minta ampun mbah .... aku cek cok ama dia mbah..mending gaji chef beneran deh mbah .. kl ipar2 ku yg dari tanah air aku hopeng berat ...udah pasti ku ajak

Mbah doyan yah suikiau ... aku juga ... iya bener juga yah ditambahin suikiau .. asikk ada masukan baru nih ..thx yah mbah[hr]setelah gw baru inget nih gw py temen ..nyokapnya pernah ajak gw buka food stall di singapur jualan makanan indo ... dia ahli bgt deh .dan enak2 banged apalagi urusan masakan padang ... mantap ... gw berencana ajak dia nih ...

Gmana temen2 kl gw jualan padang di negri singa ... food stall aja .. not a resto yah ..

[fleurie]

tergantung modalnya seberapa gede.
kalo yg kecil2an, jualan di mobil2 deket kantoran gitu jg laku bgt loh...
kalo yg mau skala medium, buka daerah Gading gitu sih prospeknya bagus, cuman harus pinter2 juga secara resto di sono udah buanyak buanget dan dari sekian byk yg sukses, byk juga lho yg gagal dan akhirnya tutup. yg penting makanan enak, tempat bersih/nyaman, harga bersaing, plus promosi yg bagus tentunya.

kalo yg skala gede, bikin di Kemang ato di mall2 sih oke, cuman ya balik lagi harus pinter2 juga, soalnya jaman skrg resto banyak banget. banyak yg laku tapi banyak juga yg gak laku. kalo mau skala gede2an banget, sekalian bikin lounge/bar aja yg hip and stylish gitu, style2 New York ato gimana gitu. tau sendiri donk di Jkt tuh lounge/bar gitu2 kan beken, apalagi kalo bisa bikin yg cool bgt.

oh iya btw, resto Jepang jg lagi ngeboom bgt di sini. kayanya skrg di mana2 buka resto Jepang. cuman tantangannya di diferensiasi. harus ada yg special dibanding tempat2 laen. resto Jepang jg kan ada yg murah sampe yg mahal bgt. dari yg fusion sampe yg pure Japs. ttg yakitori, di resto2 Jepang sini byk kok yg jual, dari yg resto di mall sampe resto di hotel2.

[cinderella]

yup gw setuju bgt deh klo jul buka resto jepang heuheuhe secara gw suka makan sushi
coba buka resto jepang yg pinggiran... jadi tantangan buat u untuk cari resep makanan jepang yg enak tp murah..
gw liat di gading msh dikit tuh resto jepang pinggiran
di gading kan gada sushi tei... ada nya resto sushi tp gaenak dan mahal apa yah lupa gw (gw ga gt suka sih sushi nya makanya ga gw ingetin namanya)
gw yakin klo u buka makanan jepang di gading, apalg di pinggiran pasti di serbu

jul kamu bs masak apa aja ?

[Juleha]

gw bisa masak makanan indo, western, china dikit2 ... gw suka nyoba2 resep sih jadi gw gak ada patokkan specialisasi apa ..kl makan diresto enak gw pulang suka nyoba2

Trus gw bisa bikin kue juga ..dulu sempet terima order tiramisu ... kl ada special request juga bisa mis mau black forest ato apa gt. Gw dulu magang nya di Four season Hotel.